供应 玫瑰茄红色素
玫瑰茄红色素是天然色素,不仅具有较好的染色效果,可用于果汁(味)饮料类、糖果、配制酒等的着色。而且还有很好的保健效果,经国内外各大科研机构研究表明,玫瑰茄具有防癌、降肝火、降血压、瘦身等效果。
【来源】锦葵科植玫瑰茄(Hibiscetin)的花萼。
【外观】红紫色粉末
【性状】从玫瑰茄的花萼中提取的天然红色素。产品易溶于水,稀乙醇,不溶于油脂及丙酮类溶剂。在酸性条件下水溶液为紫红色且色调稳定。在PH2.85时,**大吸收峰在520nm左右,且会随着PH值的升高而变化,色素的颜色明显变淡。本品只适合于偏酸性食品,对光、热均很敏感,对氧和金属离子均不稳定。可添加植酸等金属螯合剂或氯化物、L-抗坏血酸以提高其耐热、耐光性。
【成分】其主要呈色成分为:飞燕草素-3-双葡萄糖苷和矢车菊素-3-双葡萄糖苷。
【制法】玫瑰茄花萼用水提取,经膜技术净化、浓缩后,干燥制得。
【用途】本品可用于果汁(味)饮料类、糖果、配制酒的着色。
【使用方法】将所需数量的色素,加入适量的水或稀乙醇中,稀释搅拌均匀,将此液加入所需染色的产品中,均匀搅拌即可。
【包装储存】产品用塑料袋包装,净重10公斤,外用马口铁罐包装。本品应贮存干燥、避光处,密封保存。
【保质期】一年(未拆封原包装)
中国福建省漳州金三角生物科技有限公司
发送商务留言/交流与评价